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什么是丝状疣

时间:2012-08-22 17:12来源:未知 作者:丝状疣编辑部 点击:
什么是丝状疣

  常疣[概述]疣是由人类乳头瘤病毒(HPV)所引起的表皮良性赘生物,临床上常见的有寻常疣、跖疣、扁平疣及尖锐湿疣等。

  [症状体症]1.一般无自觉症状,偶有压痛;2.皮损为针尖至豌豆大,半圆形或多角形丘疹,表面粗糙,角化明显。触之略硬,呈灰黄、污褐或正常肤色,乳头样增殖,表面多呈花蕊或刺状;3.好发于手指、手背、甲缘及足部。

  [诊断依据]1.好发于手指、手背、甲缘及足部;2.皮损为针尖至豌豆大,硬实丘疹,表面粗糙,呈花蕊或刺状;3.初发为单个,可自身接种而增多,多无自觉症状,病程慢性。

  [治疗原则]1.锐匙刮除或液氮冷冻,CO2镭射治疗,外科手术切除;2.鸦担子外敷;3.外涂5-氟料嘧啶软膏或疣必治。

  [疗效评价]1.治疗:突出的疣完全消除。2.好转:疣部伤消除。3.未愈:疣同治疗前无变化。

  [专家提示]寻常疣是良性疾病,通过外科物术或冷冻、镭射等方法治疗效果多较满意。

  寻常疣(verrucavulgaris)中医称千日疮,俗称刺瘊,为HPV-2.4型、7型引起,

  〖临床特点〗

  一、病因:HPV-2.4型、7型引起,与机体免疫功能有关

  二、好发年龄:儿童及青少年。

  三、好发部位:手背、手指及足缘等处,

  甲周疣发生于甲周者,

  甲下疣在甲床者。

  丝状疣皮一细长丝状突起。

  指状疣有时为一族集多个参差不齐的指状突起。

  四、皮疹特点:小丘疹,表面角化粗糙,坚硬。呈灰黄、污黄或污褐色。

  五、自觉症状:无,

  六、病程:病程慢性,1-2年

  七、预后:有自限性,可自行消退。

  八、组织病理:呈乳头瘤样增生,角化过度间角化不全,棘层上部及颗粒层细胞有空泡化。表皮突处长,疣周围向内弯曲呈抱球状,真皮乳头上延,血管扩张。

  〖预防治疗〗

  一、液氮冷冻治疗最常用,适用于皮损较小、数目少

  二、激光

  三、对于基底部较小的疣如丝状疣,可用刮匙直接刮除后止血。

  四、局部外用药物55-Fu软膏、10水杨酸软膏等。

  五、左旋咪唑50mg,口服3/日,服3天停11天,连用3个月。

  六、板蓝根注射液2ml肌肉注射,1/日,10~20次为一疗程。

  七、中医中药治疗

  “瘊子”是人们对寻常疣(或跖疣)的俗称,中医称“千日疮”。本病是由人类乳头瘤病毒(HPV)所引起,通过直接或间接接触传染,外伤对HPV感染是一个很重要的因素。

  所以,长瘊子是感染病毒引起的,不是自身血液有病。但是本病发生与机体免疫状态有关,免疫缺陷状态者,如肾移植、恶性淋巴瘤、慢性淋巴性白血病及红斑狼疮病人疣的发病率增高。

  瘊子是一种常见的皮肤病,其治疗方法有很多种,大体上可分为以下四类:

  (1)全身治疗中药水煎内服,或以清热解毒为主,或以理气活血、软坚散结为主,多能奏效。常用的中药如清热解毒的板蓝根、大青叶、马齿苋、败酱草,理气活血的川芎、赤芍、桃仁、红花、当归、牛膝,软坚散结的龙骨、牡蛎、穿山甲等。内服同时还可配合外洗,效果更佳。

  (2)局部药物治疗可用10%~20%水杨酸或三氯醋酸、冰醋酸溶于等量的弹性火棉胶外涂疣体,或用5%5-氟脲嘧啶软膏外涂,可使疣体环死、脱落。但可致局部刺激,出现红肿、皲裂、疼痛、过敏反应、色素沉着等副作用。还有用0.1%争光霉素生理盐水溶液0.1ml注射于寻常疣或跖疣基底部,隔日1次,共2~3次即可脱落,此法副作用少。跖疣可用3%福尔马林溶液作局部湿敷或浸泡,每天1次,每次15分钟,连续4~8周,常有效。

  (3)物理疗法包括冷冻、电灼、激光等方法。

  (4)手术切除术后易复发且易形成疤痕。

  瘊子虽不是什么大病,却会影响美观,并给工作生活带来很多不便,患者多希望寻求简便而迅速的治疗方法。目前最受医生和患者青睐的要属冷冻和激光治疗,因其治疗迅速、彻底、简便易行而且副作用少。但这也不是绝对的,对于单发或数目较少者可作首选。如果是多发或融合的面积较大的疣体,还是应采取综合疗法为宜,即内服中药配合外洗中药或细胞毒性药物外涂以促使疣体脱落。


卫生部:东西部人均寿命


2020年,中国的医疗卫生体系会是什么样?

  8月17日,在中国卫生论坛上,卫生部发布了《“健康中国2020”战略研究报告》(下称“报告”),提出“健康中国2020”的总目标是“改善城乡居民健康状况,提高国民健康生活质量,减少不同地区健康状况的差异,主要健康指标达到中等发达国家水平”。

  报告同时指出,实现健康中国2020总目标仍面临七个方面的挑战。

  来自总体层面的挑战包括社会转型、地域差异以及疾病负担。

  全球化、工业化、城镇化、老龄化等因素,使食品药品、饮水、职业等安全问题成为重大健康危险因素,并使国民面临重大

  报告显示,我国人均寿命尽管已经提高到2005年的73岁,但东西部省份人均预期寿命相差多达15岁。这种差异,使我国既面临发达国家的健康问题,又面临发展中国家的疾病和健康问题,导致城乡居民的疾病负担日益加重,其中尤以慢性疾病造成的疾病负担最为沉重。

  此外,重大健康问题和健康危险因素,成为两大直接威胁公民健康的挑战。

  目前,我国肝炎、结核、艾滋病等传染病以及慢性病的发病率和死亡率都在不断上升,重大地方病亦尚未得到有效控制;同时,食品药品安全、吸烟等不健康的生活方式、环境污染的加剧。这两方面对国民健康都构成威胁。

  卫生体制方面的挑战,则突出表现为医疗卫生服务和公共卫生政策与实际需求之间的较大差距。卫生资源总量仍然不足,结构不合理,卫生服务的公平性和可及性仍然较差。这一现状,也与当前看病难、看病贵的问题密切相关。

  我国正在推进的新医改所着力重点解决的,正是卫生事业发展所面临的基本制度安排问题。

  卫生部部长陈竺在卫生论坛上表示,我国“十二五”医改的思路已明确为“健全医保、规范传染病和慢性非传染性疾病的双重威胁。在这个大背景下,我国又面临地域、人群方面的差异。医药、创新医疗”的三轮驱动机制。“医保是基础,医药是关键,医疗是根本。”陈竺说。

  但三轮驱动机制的发挥还面临一些障碍。陈竺还表示,障碍主要表现在目前这三者仍属于不同部门管理,而且在关键问题的衔接机制上仍存在不协调。

  目前,卫生部已经考虑促进三轮驱动的两大抓手:一个是继续推动公立医疗机构的补偿机制改革,办法是推进价格改革和支付方式改革;一个是选择符合特定条件的大病,提高保障水平。

  对于大病保障的机制,陈竺表示,德国、法国等的经验说明这是种成功的做法,并指出这种方式的特点主要有三个方面:可以约束费用、减轻个人负担,促使医疗机构采取临床路径,以及反制药价需要、规范流通秩序,利于医药产业发展。

得丝状疣的滋味你不懂


丝状疣是什么

丝状疣是什么,当人们说起丝状疣的时候,可能许多人都会感觉很陌生,但是说起“瘊子”的时候,大部分人应该都知道。其实丝状疣是瘊子的一种,只是丝状疣是瘊子中一个特殊的分形。也叫“线瘊”。 它是由人类乳头瘤病毒HPV3和HPV5传染所引起的传染性疾病,主要发生在皮肤浅表层,丝状疣外形如丝一般,多形成赘生物,具有传染性,传染性中度。一般30岁以上的女性为患病的高发人群。也有很多人患有丝状疣,确不知道丝状疣的治疗方法,不知道丝状疣到底能不能治愈。目前国内市场对丝状疣的治疗有很多种方法。但是治疗不当的话,会永久的留下难看的疤痕,治疗过程中也会带来很大的伤痛。汇臣康健专家大夫建议不要采用激光或者冷冻的方法,因为激光和冷冻只能去除皮肤表面的疣体,是不能彻底杀灭病毒的,丝状疣多发病于面部,所留疤痕严重影响了美观,特别对于女性患者不建议使用。导致病毒还会继续残留在皮肤的底层,当您的免疫力低下或者抵抗力不足时,随时都有再次复发的可能,再次给患者带来身体和心里上的伤害。

丝状疣怎么治疗

丝状疣怎么治疗,汇臣PTX元素是专门治疗疣类病毒疾病的药品。特别是针对丝状疣的治疗,还会有更好的效果。因为汇臣ptx元素是目前世界上已知对疣类病毒杀灭能力最强的物质。采用第三代植物药萃取技术,分子结构更小,渗透力更强。产品无色无味,不会影响您的工作和学习。治愈后不用留下疤痕和色素沉着。
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丝状疣还我青春


丝状疣是什么

丝状疣是什么,丝状疣是可以归纳在瘊子病里面,它是瘊子中的特殊分型,民间管它叫做“线瘊”一般的它是会发生在浅皮肤层,外形一般呈现长丝形状,多发于女性群体当中,容易传染,由传染严重的话可能导致女性的宫颈癌、或者更多妇科性疾病,在这里汇臣医师提醒咱们的广大女性患者们及时治疗。

丝状疣怎么治疗

丝状疣怎么治疗,很多患者在选择治疗方法时往往有些急功近利,选择一些看似快速简单的治疗方法,如激光、冷冻等常规性的物理疗法,物理性的疗法治疗不彻底还会导致再次复发,在治疗时若不幸留下疤痕,也是一种遗憾。

丝状疣最佳治疗方法

丝状疣最佳治疗方法,目前国际上最受患者推崇的丝状疣治疗方法,是采用纯植物药理念精制而成的汇臣PTX元素,产品不添加任何化学物质,无论是老人孩子都可以放心使用,产品无色无味,涂抹在患处没有任何不良反应,对患者生活不会造成任何影响。
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丝状疣怎么治疗


汇臣在线客服曾经接到过一位来自河北的张女士咨询:你好!我之前激素过,后恢复排除。之后脖子上长出很多丝状疣,中医说是血液里的热毒走在了皮肤上,后来做冷冻,到现在作过的疤痕还存在,医生说我是疤痕体质?!今年又长了一些,腋下也长,夏天出汗很痒,穿衣裳也不美观。知道不可能根治,但希望得到有效的改善。请问怎么治疗这种病毒呢?或者平常的生活、饮食需要注意什么?
专家回答:您好!丝状疣是一种长在皮肤底层的病毒,激光治疗或冷冻治疗只能把表面的疣体给去掉,皮肤底层的病毒并不能去除,过段时间还会长出来,还会留下疤痕或色素沉着,影响生活和美观。
丝状疣多为自身接触传染,皮肤损伤处常为病毒感染的主要途径,亦可通过一些受污染的器具损伤皮肤而传染,手就是其中一种传播媒介。例如病人用手抓过丝状疣之后再去抓身体其他部位,就可能把病毒带过去,造成其他部位的感染。所以长有丝状疣的人,要注意避免挠抓患处。
丝状疣饮食注意:勿食辛辣、发物,如:辣椒、海鲜、香蕉、芒果等,(过敏体制慎用)。
丝状疣怎么治疗,当然用汇臣,汇臣PTX元素是专治疣类病毒的,欧洲纯天然植物理念精制,高效更安全。丝状疣是可以根治的,只要您坚持使用汇臣PTX元素,7天可以看出一个效果,产品是纯天然植物理念精制无色无味,不影响生活和工作,一次治愈终身不复发,治疗不疼不痛,不留疤痕或色素沉着。
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丝状疣能治好吗


丝状疣是什么

     丝状疣是什么,丝状疣不是小病,患上丝状疣千万要警惕,要提早的采取治疗措施,防止丝状疣恶化之后的癌变。怎样治疗丝状疣的更有效?患上丝状疣一定不要盲目的治疗,目前就国内有好多治疗丝状疣的方法,但是大多数治疗方法都只是治标不治本。

丝状疣是怎么引起的

    丝状疣是怎么引起的,丝状疣是由人类乳头瘤引起的,这种病毒传染性强,丝状疣长时间不治疗会传染到身体各个部位,会传染给家人朋友,还会致癌、遗传、毁容。

丝状疣怎么治疗

    丝状疣怎么治疗,现在治疗丝状疣的方法很多,现在患者都会选激光治疗,激光治疗是去除不了丝状疣的,丝状疣是长在皮肤底部的病毒,激光治疗只能把皮肤表面的疣体给去除,激光治疗容易复发,还会留下疤痕或色素沉着,丝状疣最佳治疗方法,汇臣PTX元素,汇臣PTX元素是目前杀灭丝状疣最强的物质,是欧洲纯天然植物理念精致,高效更安全,产品无色无味,不影响生活和工作,治疗无疼痛,治愈后不留疤痕或色素沉着。
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剩菜剩饭怎么吃不致癌


导语:养生工作室按语:俗话说,“眼睛大肚子小”。无论是在家烹饪,还是外出就餐,剩菜剩饭都颇为常见,难以避免。有人觉得,剩菜剩饭留下顿再吃,既方便又不浪费;还有人反对说,剩菜剩饭不能吃,会致癌。剩菜剩饭怎么吃才能不致癌?中国农业大学营养与食品安全系主任何计国、北京朝阳医院营养专家宋新为您讲解此中奥妙。

  原则

  剩荤不剩素 凉菜都别留

  吃剩菜剩饭,人们常常担心损失营养和损害健康。从这两个方面说,素菜都不及荤菜让人放心。

  众所周知,剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜放在温度较高的地方,保存的时间稍长,亚硝酸盐含量就会有所增加。

  此外,素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种,其中水溶性维生素,如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上,因此重新加热的素菜,营养损失十分严重。

  食物中还有些不太怕热的营养素,比如说,钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取,因此热一回,营养损失不会非常严重。

  所以,无论是从营养角度,还是安全的角度,都应当尽量不吃剩的蔬菜。此外,需要提醒的是,凉菜不论荤素最好都不吃剩的,因为如果不经加热,其中的细菌不易被杀死,容易导致腹泻等疾病。

  储存:蒙上保鲜膜凉透放冰箱

  剩菜并不是绝对不能吃,保存条件一定要格外注意,凉透后应立即放入冰箱。

  晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。

  不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。

  剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下,高温加热几分钟,可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长,产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等,加热就起不到作用了。

  回锅:海鲜放姜蒜  肉菜加点醋

  除了合理储存,回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存,吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌。

  不同剩菜,加热也各有技巧:剩菜中,属鱼虾蟹贝最不耐放,即使在低温下储存,也会产生的细菌,容易变质。所以,加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料,这样不仅可以提鲜,还具有一定杀菌作用,能防止引起肠胃不适。

  与海鲜蔬菜相比,肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物,但一定也要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。加热时,不妨加点醋,肉类富含矿物质,这些矿物质受热后,会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙,有利人体的吸收和利用。

  米饭、馒头等主食最好在第二天吃完,因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以,如果两天还没吃完,即使看起来没变质,也不要再吃了。

  翻新:米饭做成糊 牛肉变肉松

  上顿吃,下顿吃,没有了新鲜感,剩菜往往还容易被剩下。为了健康,上顿的剩菜,下顿一定要吃完,否则要坚决扔掉。这就需要充分发挥想象力,来次"剩菜大变身"了。

  肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌,可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀;也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎,与青椒丁、香菜末等拌在一起,加在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩,把酱牛肉拍散剁碎,加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。

  煎炸鱼类,加热后往往口感又老又硬,其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧,以酱油和糖调味,就成了一道新菜。

  家里蒸米饭,一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外,还可将其打碎,加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外,米饭还可以与土豆、肉末等搅拌,做成干炸丸子。

汇臣PTX元素能去除丝状疣


汇臣PTX元素能去除丝状疣吗丝状疣是什么,丝状疣是瘊子疾病当中的一种,是由人累头瘤病毒所引起的,具有传染性,可连接成片,丝状疣常常给我们身边的人们带来很大的烦恼,影响着人们的生活以及工作。患有丝状疣要及时诊断,及时去除,以免症状加重给人们带来严重的危害。
汇臣PTX元素能去除丝状疣吗,丝状疣注意事项:
1、患者及时有效的治疗,使自身疾病尽快治愈,就不会再自身传染了,也不会担心传染给亲人朋友了。
2、不要接触带有丝状疣患者的毛巾、洗漱用具、不要靠近患者患部。
3、日常生活注意饮食方面的,多吃水果蔬菜。
4、丝状疣的治疗方法有很多,患者一定要选择安无毒副作用的治疗方法。
汇臣PTX元素能去除丝状疣吗,丝状疣的临床表现:皮损表现为褐色或淡褐色,细长、柔软带蒂头的生物,数目从数个到数百个不等,有传染性且影响美观。好发于眼睑、颈项、颏部和头皮等部位。
目前去除丝状疣最好的方法就是使用汇臣PTX元素,汇臣PTX元素是第三代植物药提起技术,产品无色无味,不留疤痕或色青沉着。
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线瘊怎么治最有效


  线瘊怎么治最有效果?

  线瘊在临床上被称为丝状疣,是由人类乳头瘤病毒引起的皮肤上的赘生物,颜色与人体颜色相近,似小钉倒立在皮肤表层。病发人群多为30岁以上的女性,病发部位多为面部、眼睑、脖子等敏感部位。可连成片感染,如果治疗不当很容易造成毁容的后果。

  丝状疣具有很强的传染性,传染途径一般分为直接传染、间接传染和自身接种传染。

  直接传染:直接跟患者患部接触,比如握手拥抱等都会感染丝状疣,一般都是在家人之间传染。

  间接传染:公共场合的扶梯、把手、按钮等都是人类乳头瘤病毒的聚集地,当我们的双手感染了病毒后再触摸身体其他部位就很容易感染从而引发丝状疣。

  自身接种感染:主要是通过无意识的自抓引起感染。当我们抓挠皮肤时,疣体和健康的皮肤都会有微小的破损,而人类乳头瘤病毒正是通过微小的破损进入皮下组织进行感染。那么线瘊怎么治疗最有效果呢?

  汇臣PTX可以彻底治愈线瘊

  目前医学上治疗丝状疣的方法有物理治疗、口服药物治疗和汇臣PTX元素外部涂抹治疗。

  物理治疗:通过激光冷冻等方法进行治疗,复发率较高。不建议采用。

  口服药物治疗:治疗过程缓慢,药效消耗也大,可以做辅助性的治疗。

  汇臣PTX元素外部涂抹治疗:汇臣PTX采用纯植物制药理念,对人体刺激小,不会留下疤痕和色素沉着。

  线瘊怎么治疗最有效果?汇臣专家期待您的来电咨询。专家热线:010-80707925 400-666-2402!

女性睡姿不当或会损伤子


子宫对于女性扮演着双重角色,它既是母亲又是女儿,它给你生命的同时又为你孕育下一代生命,因此它的健康与你息息相关。如果你常常和它开玩笑,比如不洁性生活、乱服药物、反复人流等,都会对子宫造成严重危害。你漫不经心、不负责任的一个“玩笑决定”,就可以让子宫成为一颗“定时炸弹”,引爆你的健康危机。

  睡姿不当或损伤子宫

  长期不良的睡姿,不光会让身体形态走样,还有可能对子宫造成损害。这是因为在女性生殖系统的正常解剖中,子宫的位置应该是前倾前屈位,而仰卧位睡姿则容易导致后位子宫。女性采 取仰卧睡姿时,子宫的纵轴与床面大约呈45度角,加上膀胧内尿液的重量,也会向后压迫子宫使固定子宫的韧带受损,从而造成后位子宫。后位子宫容易导致痛经、月经量多等问题,严重的甚至会导致不孕。此外,孕妇如果长期采取仰卧睡姿,可因子宫重量增加而压迫下腔静脉,影响下腔静脉血的回流。

  不洁性生活是诱发妇科肿瘤的元凶

  现代医学证明,不洁性生活已经成为了诱发妇科肿瘤的“元凶”。紊乱和不洁的性生活不洁的性生活可引起阴道炎、宫颈炎、宫颈糜烂、输卵管炎症。别小看这些感染,它们可是外阴癌、阴道癌、宫颈癌及输卵管癌的重要发病因素。

  另外,性生活过早及混乱,经常经期、产期房事等均是宫颈癌发病的重要因素。所以,清洁、节制的性爱是关爱子宫的首要任务。房事前双方用流动水清洗生殖器是防止妇科疾病最基本的一步。

  女人一生流产不要超过3次

  短时期内反复人工流产,是导致子宫伤病的重要因素。通常医生在做人流手术时不能看见宫腔,是“盲操作”。往往有少数因术前未查清楚子宫位置、大 小,手术时器械进入方向与子宫曲度不一致,或用力过猛等而造成子宫损伤,甚至穿孔。或者造成宫腔感染、宫颈或宫腔粘连,导致继发性不孕。

  总而言之,人流有很多的害处,甚至可以出现“人流综合征”。同时要当心药物流产可致命!

  严禁“三不”,保护子宫

  子宫这块圣地的受损与分娩不当有着密切的关系。因此,必须要做到“三不”:

  一、不要私自堕胎,有些人出于种种原因,私自堕胎或找江湖医生进行手术,这样做的严重后果是,子宫破损或继发感染甚多;

  二、不要滥用催产素药,在一些偏远农村,当孕妇分娩发生困难时,滥用催产素的时有发生,这相当危险,可导致子宫破裂等;

  三、不要用旧法接生,少数农村仍沿用旧法接生,包括在家自接,这对产妇和胎儿是一种严重威胁。

  除了以上的“三不”之外,女性还应该定期妇检,有病早治;洁身自爱,防止性乱;坚持避孕,计划生育。

支招如何除掉蔬菜有害物


夏季到了,时令蔬菜更丰富了。然而,如何去除亚硝酸盐、农药残留、草酸等蔬菜中的有害物质却一直让人们困惑。爱美网小编请来专家为大家来指导一下。

  亚硝酸盐

  由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量往往偏高,转化成亚硝酸盐之后,可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺,成为诱发胃癌等癌症的隐患。

  许多人习惯长时间浸泡蔬菜,研究发现,长时间浸泡反而会增加蔬菜中的亚硝酸盐。因此,清洗蔬菜时最好用流水冲洗3—4次,如果要浸泡,不要超过20分钟。

  研究表明,叶类蔬菜经短时间焯烫、根茎类和瓜果类蔬菜进行去皮处理均可降低亚硝酸盐含量。此外,凉拌蔬菜时,加入蒜泥和柠檬汁;腌制蔬菜时,放入葱、姜、蒜、辣椒等都是提高安全性的好办法。新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量微乎其微,因此应尽快食用。

  农药残留

  有研究表明,豆类、叶菜和茄果类蔬菜中的农残含量较高。农残中最主要的成分是有机磷,它不仅能引起急性中毒,长期食用造成的慢性毒性也不容忽视。

  专家指出,有机磷不溶于水,因此单纯地浸泡不能去除。自来水加低浓度的果蔬清洗剂短时间浸泡,再用流水反复冲洗可以有效降低蔬菜中有机磷的含量。水焯能去掉接近80%的农残,但如果长时间煮,去除效率则会明显下降。

  草酸

  蔬菜中的草酸会影响钙的吸收,引起结石。过量摄入草酸还可能引起消化道的损伤,甚至损害肾脏。只要经过适当的加工烹调,完全可以把蔬菜中的草酸降低到不危害健康的水平上。

  国内外研究都发现,焯烫处理后弃去菜汤,可以有效减少蔬菜中的草酸含量,降低率在30%—87%之间。质地较柔软的菜,比如菠菜,焯烫时间几十秒就够了。而质地较硬的菜,焯烫时间就要长一点。

  如何预防亚硝酸盐中毒?

  ① 蔬菜应妥善保存,防止腐烂,禁食腐烂变质蔬菜或变质的腌菜;白菜食用时,应注意剥掉外面几层含有相当多的硝酸盐的菜叶。再者,人们选购蔬菜时应注意观察其外表,如果黄瓜、土豆、西葫芦的外表下渗出黄点,反映硝酸盐含量高。

  ② 食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;

  ③ 勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;但现泡的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜;

  ④ 不在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水焊5分钟,弃汤后再烹调;

  ⑤ 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜;

  如何预防农药中毒?

  1.到正规市场买果蔬,最好买“有机食品”、“绿色食品”,次之为“质量安全”和“无公害产品”。

  2.尽量选农药残留几率较小的蔬菜,少选连续性采收的蔬菜,如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。

  3.切口易受污染,蔬菜不要先切后泡,泡后用水冲洗几次再切。


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